Antes de pasar a analizar la mejor envasadora al vacío del mercado, vamos a explicar en qué consisten estas máquinas para los que no estén familiarizado con ellas. Se trata de un dispositivo con el que podremos procesar al vacío un buen número de alimentos y almacenarlos en el frigorífico, congelador o bien a temperatura ambiente en cualquier lugar.

Con este sistema, ya están listos para conservar durante mucho más tiempo todas sus propiedades y sabor. Estos aparatos llevan como una aspiradora a presión para extraer el aire de la bolsa de plástico que contiene la comida. Tras la aspiración, se realiza el sellado de esta con una prensa de calor para que el aire no vuelva a entrar en ella.

Por haberlos, los hay de muchos precios, marcas y características distintas. Vamos a ver en qué difieren unos de otros mediante el análisis de 5 modelos, todos de muy buena calidad, de manera que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades…

Guía de compra y opiniones

¡Ahí van nuestras recomendaciones sobre las 5 mejores envasadoras al vacío relación calidad precio!

1. Bonsenkitchen – Top ventas

Comenzamos nuestro ranking de mejores envasadoras al vacío con una de las preferidas por los usuarios. Este artículo sirve tanto para uso doméstico como comercial. Estamos ante un modelo con 4 funciones de sellado y capacidad para varias bolsas a la vez, lo cual nos ahorrará tiempo.

La Bonsenkitchen permite envasar alimentos secos o bien húmedos, por ejemplo, platos ya cocinados con caldo o tipo purés o cremas. Incluye en el precio un rollo de vacío de 20 x 300 cm y 5 bolsas estándar (20 x 30 cm). Estos rollos, al igual que las bolsitas, podrás adquirirlos también aparte por Amazon a medida que los vayas necesitando.

Tiene unas dimensiones de 38.8 x 14.5 x 7.7 centímetros y un peso de 1.73 kg. En cuanto a la potencia, es de 120W. Es un modelo fácil de usar, dotado de panel digital de control en la parte superior de la máquina, con luz LED y botones que se accionan con una ligera presión.

Nos ha parecido una buena compra para ese precio. ¡No dejes escapar esta oferta!

2. Cecotec – Más económica, imposible

Cecotec es otra marca que está pisando fuerte en el campo de los electrodomésticos. De su mano te presentamos otra de las envasadoras al vacío automáticas más baratas. Este modelo es de envasado rápido en tan solo 10 segundos, con una presión de succión de 60 kPa.

Es apto para bolsas genéricas, si bien incluye ya en su fabuloso precio un pack de 5 bolsas de 20×30 cm, termoresistentes y de alta calidad. También admite el formato en rollo. Otra cosa a tener en cuenta es su diseño ligero y compacto: 0,82 kg de peso y 9 x 39.6 x 9.4 centímetros, por lo que ocupa muy poquito espacio en la cocina.

La Cecotec tiene una potencia de 85W y una longitud de sellado de 29 cm, proporcionando una banda de sellado de 3 mm. Durante el proceso verás una luz LED encendida, además, tiene la función de STOP manual por si quieres detenerlo en cualquier momento.

Llévatela a casa por muy poco dinero y podrás conservar hasta 5 veces más tiempo todo el sabor y frescura de cualquier clase de alimentos.

3. FoodSaver – Una máquina de categoría

En tercer lugar, te proponemos otra máquina espectacular con la que podrás conservar tu comida en bolsas con cierre de cremallera y recipientes Fresh Containers, gracias al adaptador integrado.

Este modelo te ofrece la opción de cortar el rollo con el cutter incorporado y sellarlo con calor, de modo que podrás fabricar tus bolsas utilizando la función de «solo sellado». Por otro lado, cuenta con función «húmedo/seco», que ajusta el sellado al marinado y la consistencia del alimento.

Las bolsas y rollos FoodSaver sirven para varias cosas: congelar, cocinar a fuego lento y descongelar en el microondas. Además, la bandeja recogegotas de este dispositivo se puede meter en el lavavajillas para su limpieza.

Para su fabricación se han empleado materiales de primera calidad como el acero inoxidable y el plástico ABS. Este aparato mide 46.4 x 16.5 x 15 cm, pesa 2,7 kilos y tiene una potencia de 120 vatios.

Viene con 3 bolsas pequeñas de 0,94 l, 2 bolsas grandes de 3,78 l, 3 bolsas tipo Zip y 1 rollo de 28 cm x 3 m. La verdad que nos ha parecido una de las mejores opciones de compra. Y si la encargas por Amazon, podrás pagarla en 4 cómodos plazos.

4. Eono de Amazon – La de mejor relación calidad precio

Continuamos con un producto que pone directamente Amazon a nuestra disposición. Con este modelo de robusto plástico en color plata, el tiempo de conservación se extiende hasta 8 veces.

La Eono es para bolsas al vacío de menos de 30 cm, evitándose así que los alimentos pierdan la humedad y mantengan intacto su sabor original. Estamos ante una envasadora multifuncional de 100 vatios, con una potencia de succión de hasta 60 kPa.

Su superficie es lisa, por lo que resulta muy fácil de limpiar. Este ejemplar tiene un peso de 1.65 kg e incluye un completo kit para almacenar la comida: 10 bolsas de vacío de 20 x 30 cm y 10 bolsas de vacío 15 x 25 cm.

Fácil de manejar, permite un envasado y sellado perfecto en un abrir y cerrar de ojos. No obstante, cualquier duda podrás consultarla en el manual de instrucciones de uso con que se acompaña, y que incluye el español entre otros idiomas.

5. Topersun – Un buen aliado de cocina

Terminamos nuestra guía comparativa de las envasadoras al vacío más recomendables con un modelo de 120 W de potencia y varias funciones: «AUTO» (para alimentos secos, sin líquidos), «SEAL» (para el sellado de bolsas), «PULSE» (para alimentos blanditos como purés, o con mucho líquido) y «VAC» (para aspirar vino tinto y todo tipo de latas selladas, pero no líquidos).

Para esto último precisamente, trae un conector de manguera. Destacamos su práctico diseño con una ancha tira de sellado de 30 cm. La Topersun viene también con 30 bolsas incluidas en el precio. Tiene unas dimensiones de 34.5 x 13 x 6.5 centímetros y pesa alrededor de 1 kilo.

¿Cómo funciona una envasadora al vacío para el hogar?

El funcionamiento de estos accesorios de cocina es muy simple. Tendremos que tener a mano bolsas de papel gofrado (se venden en packs) o bien un rollo que iremos cortando a las medidas que nos hagan falta.

La propia máquina suele integrar el cortador. Metemos el alimento en la bolsa y la acoplamos a la cámara de vacío. Después cerraremos la tapa y accionaremos el botón pertinente para que comience la succión del aire. Una vez terminado el proceso, se sella la bolsa.

¿Cuántos tipos de máquina de envasar al vacío existen?

Las dividiremos en 3 grupos:

Envasadoras domésticas automáticas

Desde hace ya unos años, existen productos de este tipo que realizan el envasado de manera automática mediante un pequeño aspirador y una prensa. Estas máquinas resultan más eficaces y, aunque al principio eran bastante caras, ahora las tenemos con precios bastante asequibles por aquello de la enorme competencia entre las marcas.

Las envasadoras eléctricas suelen ser de tamaño compacto, lo que facilita su almacenamiento y transporte. El hándicap de estos modelos es que casi ninguno permite el sellado al vacío de líquidos, por 2 motivos: uno, la clase de bolsa, dos, el sistema de sellado con calor.

Envasadoras al vacío tipo manuales

Son las de toda la vida y cuestan menos dinero. Incluyen bolsas especiales que integran una válvula a través de la cual se extrae el aire. El problema es que al tratarse de una bomba manual nunca sacamos el cien por cien de oxígeno, por lo que el tiempo de conservación del alimento es menor.

Envasadoras al vacío profesionales (envasadoras de campana)

Su mayor ventaja es el logro de resultados más óptimos, aparte de permitir envasar paquetes de gran tamaño con alimentos sólidos, en granos, líquidos y otras texturas. También permiten el uso de papel tipo film, bolsas impermeable y regular el nivel de oxígeno que queramos dejar en el interior del paquete. Su inconveniente es que son aparatos muy voluminosos y de precios elevados. Estos modelos se utilizan en el área industrial.

¿Cuáles son las ventajas de almacenar alimentos envasados al vacío?

Podremos conservar frescos diversos tipos de alimento durante mucho más tiempo, de manera que no tendremos que estar comprándolos por tandas pequeñas.
Con esta técnica, no perderán sus sabores, colores y aromas en el frigorífico, cosa que a veces pasa cuando los almacenamos sin más en la nevera o cuando los congelamos tal cuál llegan a casa.
Ahorraremos hasta un 30% de espacio en el frigo o en el congelador porque estos paquetes, al no contener aire, se quedan en un tamaño mínimo.
Dado que podremos envasar alimentos crudos, semi cocidos o ya cocinados, lo tenemos más fácil a la hora de planificar los menús de la semana.
Nos ahorraremos también un buen dinero, y es que si compramos al por mayor, lo lógico es que no dé tiempo a consumirlo todo antes de que las piezas de carne, verduras y demás empiecen a estropearse.

¿Qué tipo de alimentos pueden envasarse al vacío?

Pues la verdad es que con este sistema podremos conservar perfectamente, durante largo tiempo, bastantes cositas: pescados, carnes, verduras, queso, jamón, frutas, zumos, purés, etc. Claro está, dependerá también del tipo de aparato que compremos, pues, como ya vimos, no todos sirven para envasar alimentos que contengan líquido.

Terminamos aquí esta review sobre la mejor envasadora al vacío del 2021. Esperamos que te haya sido de gran utilidad.