¿Cuál es la mejor paellera para inducción del 2021?

La paella valenciana es un plato famoso en el mundo entero que admite diversos tipos de ingredientes, y con la mejor paellera para inducción del 2021 podrás preparar cualquier modalidad según tu gusto.

Ahora bien, la calidad no pasa por el hecho de tener que escoger siempre la más cara. ¿Quieres saber dónde está el truco? Pues síguenos, porque en esta guía te lo vamos a contar con todo lujo de detalles.

Además, te presentaremos los 5 modelos a la venta por Amazon que nos han parecido más interesantes por sus características. Seguro que entre ellos encuentras una a la medida de tu presupuesto. Vamos allá…

Ricas paellas con paelleras para inducción
Paelleras para inducción
Paellera con tapa de cristal y asas de silicona

1. Bra Prior – Top ventas

Esta marca es una de las favoritas de los cocineros profesionales por la extraordinaria categoría de sus productos. Buen ejemplo de ello es esta paellera de aluminio fundido, ultra resistente a la deformación, gracias a su grosor de 5,5 mm por la base.

La Bra de la colección Prior cuenta con un revestimiento antiadherente de Teflón Classic, libre de PFOA. Estamos ante una cacerola fabulosa para todo tipo de arroces, con tapa de cristal y atractivas asas de silicona en color verde, de tacto frío y de quita y pon.

Este modelo ofrece un rendimiento óptimo del calor, por lo que sirve para toda clase de cocinas. Pesa 2 kg, tiene un diámetro de 25,6 cm por la base y una capacidad de 5 litros. Para mayor comodidad, podrás meterla en el lavavajillas.

Sin duda, una maravilla de paellera que también podrás elegir en otros tres tamaños. Incluso tienes la opción de comprarla con salvamanteles de silicona a juego.  

Paellera de acero vitrificado

2. Magefesa Black – Una de las paelleras más baratas

A pesar de su bajo precio, se trata de un artículo de buena calidad, como todos los de esta célebre firma. La Magefesa Black es una paellera de acero vitrificado exterior en color negro.

Cuenta con una doble capa de material antiadherente y es apta para cocinas de inducción, vitrocéramicas convencionales y cocinas de gas o fuegos eléctricos. Esta cazuela tiene asas ergonómicas y las siguientes medidas: 42 x 31.5 x 4.4 cm.

Es válida para la limpieza en lavavajillas. Huelga decir que su precio es inmejorable, pero con esas dimensiones no tiene mucha capacidad, claro. Está bien para 3- 4 personas, pero no es la más adecuada para grandes familias.

Paellera con asas de acero inoxidable

3. Ibili – ¡Al rico arroz de Valencia!

Con ese aspecto da pena hasta utilizarla, pero nada de eso. Estamos ante una excelente paellera para placas de inducción, de 40 cm de diámetro y 9 cm de altura, por lo que podrás preparar de una sola vez un exquisito arroz para 8 o 9 personas.

La Ibili está fabricada en acero inoxidable Premier de gran calidad, incluso las asas. Este modelo es de 3 litros de capacidad y se puede meter en el lavaplatos. También es compatible con cocinas de todos los estilos, incluido el horno.

Además, viene con libro de recetas. Estamos seguros de que si eliges esta opción no te arrepentirás.

4. Lacor – La de mejor relación calidad precio

Continuamos el listado con otro recipiente ideal para arroces, robusto y versátil, puesto que también podemos darle uso en cualquier clase de cocina. La Lacor – 25132 tiene una capacidad de 4,5 litros y las siguientes medidas: 7 centímetros de altura y 32 cm de diámetro.

Es una cazuela de color negro con asas integradas en la estructura, según puede verse en la imagen, fabricada en su totalidad en aluminio fundido de gran espesor y calidad. Este producto cuenta con un antiadherente multi-capa a base de partículas de titanio, libre de PFOA.

Tiene un peso de 2 kg y también es apto para el lavavajillas. Nos ha parecido otra de las mejores de compra por ese precio.

5. Valira Aire – Un paellero de apariencia clásica

Sí, es cierto que tiene un diseño tradicional, pero con este último modelo que te presentamos podrás hacer también paellas de rechupete en placas de inducción o donde se tercie porque admite cualquier tipo de fuente de calor moderna.

Gracias a sus asas de tacto frío, podrás retirarla del horno sin ningún problema. La Valira Aire es de aluminio fundido, duradero e indeformable, en gris oscuro y con asas plateadas.

Con esta paellera de fabricación española, el calor de distribuye de forma homogénea por toda la superficie. Pesa 1,36 kg, y tiene un tamaño de 30 centímetros de diámetro y 5,3 cm de altura.

¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de comprar una paellera por inducción?

Ya has visto dónde comprar las mejores paelleras para vitro. A continuación, te recordamos los puntos en que deberás poner atención para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

1. El tamaño – Según el número de comensales

Como habrás podido comprobar, las hay de diversas medidas. Por tanto, escógela en función de la cantidad de raciones que necesitarás preparar habitualmente. Además, fíjate en que sus dimensiones se adapten bien a las de tu cocina.

2. Que sirva para todo tipo de cocinas – Por si quieres llevártela por ahí

Asegúrate de que sea un elemento versátil, es decir, que sirva tanto para cocinas eléctricas, como de gas o por contacto. De esta forma podrás usarla también cuando vayas de camping o a casa de tus amigos o familiares para agasajarles a con tus dotes culinarias.

3. El anti adherente – Para no alterar el sabor del arroz

Con esta cualidad no solo se evita que el arroz se queme. También se simplifica muchísimo la limpieza del paellero, ya que la grasa no se quedará tan adherida a él y se desprenderá fácilmente pasándole un estropajo suave.

4. La resistencia – Para una mayor durabilidad

Está ligada a la calidad de los materiales con que esté hecha. Cerciórate de que el artículo resista bien las altas temperaturas.

5. El agarre – Por seguridad

Vigila que el modelo a comprar tenga asas de esas que aíslan el calor. De esa manera te resultará más fácil moverla de sitio y te librarás de posibles accidentes y quemaduras.

¿Cuántos tipos de paelleras para inducción existen?

Según el tipo de material, podemos clasificarlas de la siguiente forma:

De acero pulido

Son las más baratas, pero muy resistentes a los golpes y reparten el calor de modo uniforme. El problema es que apenas hay modelos de esta clase que sean aptos para la cocina de inducción.

De acero inoxidable

Están diseñadas con un fondo termo difusor de aluminio para que el calor se extienda bien por toda su superficie. Aparte de no oxidarse con el tiempo, son fáciles de lavar.

De acero esmaltado

Por lo general, tienen buena relación calidad precio y también resultan muy sencillas de limpiar. Con este material, el calor se reparte uniformemente.

De fundición de aluminio

Estos modelos garantizan la eficiencia del calor incluso en placas de inducción y llevan un revestimiento antiadherente.

De hierro fundido para inducción

Son específicas para esta clase de cocinas. Cierto que son más caras que las demás, pero duran toda la vida. He ahí la gran diferencia.

¿Cómo se usa una paellera para vitrocerámica?

No tiene ninguna ciencia, y es que su manejo es prácticamente el mismo que el de las paelleras clásicas de siempre. Solo tendrás que seguir los pasos que te indicamos a continuación:

  1. Colócala en la zona de cocción cuyo diámetro sea más parecido al de la base de la paellera.
  2. Enciende la vitro y espera a que se caliente por completo.
  3. Comienza a preparar la receta del modo habitual.
  4. Ponle la tapa (en caso de tenerla) cuando empiece a hervir la comida para que no pierda calor ni se consuma el agua rápidamente.
  5. Apártala del fuego cuando ya esté listo el arroz. Es el momento de decorar su superficie con los ingredientes que a ti te parezca, para mejor su presentación antes de llevarla a la mesa.

¿Cuáles son las ventajas de usar una cazuela para paella?

  • Suelen tener agarres cómodos y aislantes del calor para facilitar su manejo y traslado.
  • Sirven para cocinar muchos otros alimentos, aparte de arroz.
  • Son artículos de menaje de cocina fabricados con materiales muy resistentes.
  • Resultan bastante sencillas de limpiar.
  • Tus recetas serán más saludables, ya que no precisarán grandes dosis de grasa.
  • Podrás preparar de una sola vez suficiente cantidad para varias personas.

Hemos terminado por hoy. Esperamos que esta guía enfocada en la mejor paellera para inducción haya sido de tu interés.

Comparativa de las mejores paelleras para inducción del mercado

La más vendida

Bra Prior

Paellera con tapa de cristal y asas de silicona

La que nos pedimos

Ibili

Paellera con asas de acero inoxidable

La más barata

Magefesa Black

Paellera de acero vitrificado